quel avenir pour la restauration?

Est-on en mesure de penser qu'au lendemain du premier tour des élections présidentielles, les politiques sauront-ils relever le défi de redinamiser une profession ou il est de plus en plus dur de recruter du personnel et du savoir-faire tout en conciliant les éxigences de la clientèle, des salariés et des 35 heures qui ne font que de nous enterrer ainsi que les charges parfois trop lourdes à payer.

Nous verrons cela dans les mois à venir mais nous ne nous faisons guère d'illusions quant à un changement de direction de la part de nos politiques.

Advienne que pourra!